為了增加文章豐富性,我自己還做了道洋蔥豆腐乳蛋 (不創意料理?
上次有抽中,但是天氣太熱老闆注重品質所以取消體驗了
沒想到過沒多久又抽中我了~~~灑花 這是天意阿~~~
會想體驗是因為想試試看上海老太太的臭豆腐乳(家人超愛買臭豆腐乳的)
而且又有好吃的醬牛肉和牛肚(我也愛阿~~陳先生: 你哪個不愛的?
故事概要:(咦?)
老阿太-老闆娘的外婆,93歲老上海人,自祖上習得一手好菜,至今仍終日流連忘返於自家廚房。
"小時候要吃到這個臭腐乳可不是件容易的事!"老闆娘說雖然逢年過節老阿太都會以手工細細製作、用心選料調味,每當絕活好菜上桌時,
老人就愛望著孩子們津津有味吃著東西的樣子,眼中盡是溫柔,臉上滿是幸福,唯獨臭腐乳在分送給親朋好友後便所剩無幾,自此臭腐乳便在老闆娘的腦海中成了熟悉而頑固的故鄉味道。
我們趕緊來看看裡面有什麼好料
我第一天就收到包裹了耶(老闆超神速)
臭豆腐乳180$/瓶
用看的有點辣的港覺,立馬拿筷子戳來試嚐味道,果真聞到超香的麻油味~吃起來不會臭,口感綿密不死鹹搭上微微的辣,我覺得好好吃 給我一碗稀飯!!!!!
我覺得瓶蓋有點鬆耶(是設計過還是?)豆腐乳不像外面的很結實筷子輕輕一弄就碎碎的~應該是自然發酵的關係?雖然不好夾但...好吃最重要!!!!!
借用老阿太粉絲團的圖,那個....我自己有拍照啦,但是手殘不小心刪掉了~~嗚嗚~~
裏頭有一包醬牛肉(100g)150$和一包醬牛肚(80g)150$,是真空包裝拆開即可食用喔~~~
十餘種中藥材+60年老滷汁+嚴選本地上等花腱肉和十餘種藥材,四十年老滷,傳統家鄉口味!
牛腱配上一點筋不會柴,稍微咀嚼一下就爛了,味道很夠!滷汁很濃單吃會有點略鹹,適合下酒 (我爸就說,這樣單吃太浪費這牛肉了!!!快去煮飯~~)哈哈~~
牛肚也很有厚度唷~很Q彈~~
來張全家福 (?
哈哈哈,剛好下午我買了一顆鰻頭塗點豆腐乳夾上牛肉~~完美~~不得不比大拇指 鰻頭好好吃 ( 被揍~~
趕緊來個超簡單的"豆腐乳料理"分享給大家~~
豆腐乳的用途很廣 常見的豆腐乳空心菜、高麗菜 、豆乳雞 、豆腐乳配稀飯阿~~~~
今天教大家做得很簡單
洋蔥豆腐乳煎蛋
材料: 3顆雞蛋、半顆洋蔥、2~3小塊豆腐乳、熱水2匙
我們先把蛋打散
洋蔥切絲(快狠準不流淚)
我超強,用筷子夾出來還很完整 (自以為...)
豆腐乳用熱水儘量攪散
豆腐乳攪散後倒入蛋液裡攪拌均勻
熱油炒洋蔥
洋蔥炒軟後也倒入蛋液裡攪拌均勻
然後就可以像煎菜圃蛋一樣(每個家庭喜歡的蛋不同)你喜歡散的就把它弄散,如果想要完整圓圓的蛋就要靠技術了~~~
一個MOVE 我就成功翻蛋了 (請鼓掌) 雖然有一點點不美(記得火不要開太大)XDDDD
不需調味即可享用~~~~當然把美的那面放上面阿(我媽不小心煮燒焦都馬把燒焦的放下面以為我吃不出來?)哈哈~不小心出賣我媽了~~
沒想到洋蔥和豆腐乳這麼搭阿~~~~很好吃呢!!!!
大家趕緊試試看~~~
不忘附上這次的口碑券
附上店家資訊:
FB粉絲團: | 老阿太和孫女的手工小吃鋪 |
服務專線: | 04-2328-2380 |
我和好友妃妃兒成立了FB粉絲團,有很多好吃好玩的資訊唷~快來支持我們一下吧!!!
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