▎粗粗喬　▎分享微幸福，旅行就是要自助⊙w⊙

 

噢耶~首圖是不是很豐盛阿

很高興今天可以來體驗饕鍋這間名店!!!有陣子沒吃麻辣鍋了~超期待的!!前幾天要訂位結果都客滿 

饕鍋位於復興南路一段捷運大安站6號出口~搭車非常方便呢!!

今天帶著好友和妃妃(小小部落客)3個人一起來吃好料囉~

 

出捷運站後一直往前直走，不到2分鐘往右手邊看就可以看到饕鍋的招牌囉~

 

請上二樓~

 

入內後，裝潢好古色古香喔~ 桌椅櫃子通通都是木製的

  

上圖是老闆自己種的小辣椒，下圖   牆上居然有普洱茶磚欸!!!超酷的~~

 

 

好多顏色的燈籠，超可愛&氣氛的拉!! 妃妃的手機拍出來就只有一圈圈圓圓亮亮的光圈...(職業和業餘的差別~咦? 誰是職業級XD

妃妃要吃好料居然忘記帶相機是不是很欠揍?

 

店內大概可以容納30個人左右    PS(右邊牆壁上的畫是用辛香料拼出來的耶!!)

 

有藝人朋友和老闆的合影欸~小鐘哥反光了....原諒我~~

 

店內超多罐酸白菜的，都是店家自己醃製(上面都有貼醃製的日期)酸菜白肉鍋一定超厲害的阿!!!

 粗粗喬小教室:

酸白菜所採用的大白菜，古稱菹，自古就有 「菜中之王」 的美名。酸香味醇、清淡爽口、 採用生物抑菌， 富含乳酸菌， 膳食纖維等營養物質， 不含有防腐劑和色素，是一種天然的健康食品。

醃製時獨家增添辣椒、蒜頭、等辛香料，再與老滷汁及高粱酒共同天然發酵而成， 開壇後香氣撲鼻， 讓人食慾大開。

 

在外面很少看到，多拍個幾張   (是鄉下來的嗎?

 

 

我不忘貼心的附上官網的菜單，自己拍會佔很多版面而且又不清楚 ~    妃妃:明明就是懶吧?  (驚!!  被發現了?

 

店員送上熱茶和菜單

 

瓦斯爐   (這個拍個屁阿!!不過火力滿強的歐.....

點好菜在等的過程又繼續拍照了~~

 

很多調味料(不過我們都沒有用到，湯頭和食材新鮮根本用不到~

 

店家隨機招待的小菜  干絲涼拌(我自己取的)  很爽口味道很香~飢腸轆轆中....

 

涼拌辣豆干(我自己取的) 我覺得這個也好吃，裡面有肉絲和綠辣椒一起吃起來好香~吃了更餓了.....

 

哇哇~終於上今天的主角!! 我們點的是鴛鴦鍋御品大汗鍋、酸菜白肉鍋  150/人

兩個願望一次滿足 ~

說實在的，我近幾年吃吃到飽的麻辣鍋比較多~這鍋底料也多到太誇張了吧?還是平常去的麻辣鍋太小氣?哈哈~

 

我沒浮誇吧?隨便撈而已，真的很多料.....(老闆下酸白菜完全不手軟的~哈哈

酸白菜鍋的湯頭不是我在講，真的超級無敵美味的....目前出生到現在還沒吃過這麼美味的酸菜白肉鍋(真的真的拉!!!

自然發酵的酸和外面很多店(我吃過很多店)的不一樣，外面的喝下超嗆會刺鼻一定加了很多醋，這間完全不會有刺鼻感，酸得剛剛好入口超順會回甘!!!而且酸白菜吃起來超爽脆又酸酸的(愛慘....我超愛吃酸

我都叫我朋友不要把肉下到這鍋，因為我要喝湯!!!!超好喝的(是要講幾次

 

大汗鍋的鍋底是豆腐和鴨血(鴨血和豆腐根本多到吃不完....店員還一直來問我們還想不想加....有夠大方的店

 

滿滿的中藥材和中藥包，湯頭溫順麻而不辣，吃小辣的朋友一定要來試試，而且我朋友那天唱完歌失聲，她想說吃麻辣鍋一定會被鎖喉，結果隔天居然就好了耶!!(可見饕鍋的麻辣真的是養身溫順的辣)

 

五穀飯20$

五穀飯有點濕黏，口感我還能接受(誰叫我是飯桶喬呢

妃妃就挑食不吃了(真該送你去非洲

 

友人一致推薦超好吃的  招牌三層肉700$(圖為一份)半份350$

選擇帶些軟骨的部位，經泡製提昇肉香，片片切成0.2 cm厚度的黃金比例，於鍋底中涮幾秒捲曲後即可享用

 

不是老闆小氣要切薄，是這個厚薄度剛好下鍋燙幾秒就熟了(來的時候已經8分熟左右)而且口感超讚!

 

皮的地方會捲起，口感吃起來很像雲南大薄片(咦 !?

皮QQ一點點軟骨脆脆的，味道當然很棒很新鮮的豬肉~超推薦!!!

 

台灣黃牛肉 360$ 1/2份

 

哇哇~這色澤也太美味了吧  (不對!!!  還沒煮欸

 

新鮮的牛肉刷一下就好囉~還帶有點粉紅粉紅的最好吃了~果然超嫩的還吸附了麻辣鍋的湯汁.....

光回想我又餓了

 

滷牛筋&藥膳大腸各290$ 1/2份

 

這大腸吃起來有淡淡中藥香(很特別)越嚼越香而且不會老，稍微嚼一下就會爛~妃妃和另一個朋友超愛大腸的....那就讓給他們倆吃吧(大愛的我

 

滷牛筋我超愛的!!!!(本來就很愛牛筋拉)口感Q彈+滿滿膠質和中藥香氣(這份我獨吞了

老闆先油煸定型去腥味，再經由陳年滷汁小火慢燉約3.5小時，最後浸泡18小時。

這麼搞剛的牛筋難怪這麼美味，對了!!  千萬不要煮太久喔，它會融在湯裡很難找（牛筋喜歡玩躲貓貓...

 

綜合丸類150$

對了!還記得我去吃到飽都被說是賠錢貨嗎?不只是因為我愛吃飯...我也愛吃丸子和餃類 

 

綜合餃類150$

 

他們家的每種餃類和丸子我和朋友都讚不絕口!!!丸子超扎實，餃類的皮很Q彈

是我吃過火鍋店最優的!!紅麴丸和蛋餃讓我覺得滿驚艷的~

紅麴丸除了扎實以外還有淡淡的高粱和紅麴香，其實很像臘腸味!!很特別欸~~

 

難怪喔喔喔喔~原來是用新竹名店的摃丸難怪那麼好吃

 

蛋餃的皮居然不會爛爛的，還會爆漿.....超好吃的!!!

 

老闆加碼的海鮮拼盤

 

上圖是酸菜白肉鍋鍋底的凍豆腐，吸收了滿滿的湯汁....美味度可想而知

下圖是鮮美的干貝，但丟下去差點忘記了!!有點縮水了XDD還是很鮮美拉!!

 

蝦子和蛤蜊大小一般但是很新鮮，蛤蜊下方的是大蒜，都是一整顆的在湯頭裡(煮透之後很好吃呢!!

 

招牌川丸子260$  1/2份  熟食

現炸的丸子不用進鍋裡煮可以直接吃，好好吃!!會爆漿欸~

菜出到這邊我們已經飽到不行了!!!

老闆居然還拿出殺手鐧

 

鮑魚80$/個

是鮑魚............突然胃有點空間了  (剛有人不是說很飽嗎...哈哈

 

妃妃入口時表情超猙獰....我就問: 什麼!!!!很難吃嗎?

妃妃:  也太鮮美了吧~(變成陶醉的臉

我:為啥那種臉，害我嚇一跳 

鮑魚真的很鮮美而且肉質很Q，平常都在喜宴吃疑似假鮑魚，今天吃到小鮑魚還是很滿足呢!!!灑花+轉圈圈

 

妃妃加碼買了一瓶酸梅湯，好喝但是飽到不行....

打卡還送飲料呢!!!

 

冰箱易開罐任選一瓶(幾個人打卡就幾瓶)

 

最後ENDING還有個黑木耳露甜湯

微微甜黑木耳打得碎碎的，滿幫助消化的 

 

 

 

我超愛酸菜白肉的湯底當然要外帶一份湯底(400$)回家吃囉~(整個超捧場)

 

他們家的員工制服也很特別而且專業呢(有交代說不要露臉XDD)~服務都很親切不用收服務費喔!!!

 

櫃台有名片和枇杷潤喉糖

老闆結帳!!!!!!!!! 

 

口碑券XDD

整個心滿意足~好好吃喔喔喔喔~~~~我要推薦很多人來吃 

 

挖賽!!我第一次打那麼多字還有那麼多照片的.....有夠累>口<

 

附上店家資訊:

饕鍋

地址: 台北市大安區復興南路一段269號2樓(近大安捷運6號出口)