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為了增加文章豐富性,我自己還做了道洋蔥豆腐乳蛋 (不創意料理?

上次有抽中,但是天氣太熱老闆注重品質所以取消體驗了

沒想到過沒多久又抽中我了~~~灑花 這是天意阿~~~

會想體驗是因為想試試看上海老太太的臭豆腐乳(家人超愛買臭豆腐乳的)

而且又有好吃的醬牛肉和牛肚(我也愛阿~~陳先生: 你哪個不愛的?

 

故事概要:(咦?)

老阿太-老闆娘的外婆,93歲老上海人,自祖上習得一手好菜,至今仍終日流連忘返於自家廚房。

"小時候要吃到這個臭腐乳可不是件容易的事!"老闆娘說雖然逢年過節老阿太都會以手工細細製作、用心選料調味,每當絕活好菜上桌時,

老人就愛望著孩子們津津有味吃著東西的樣子,眼中盡是溫柔,臉上滿是幸福,唯獨臭腐乳在分送給親朋好友後便所剩無幾,自此臭腐乳便在老闆娘的腦海中成了熟悉而頑固的故鄉味道。

 

  我們趕緊來看看裡面有什麼好料

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我第一天就收到包裹了耶(老闆超神速)

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臭豆腐乳180$/瓶

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用看的有點辣的港覺,立馬拿筷子戳來試嚐味道,果真聞到超香的麻油味~吃起來不會臭,口感綿密不死鹹搭上微微的辣,我覺得好好吃 給我一碗稀飯!!!!!

我覺得瓶蓋有點鬆耶(是設計過還是?)豆腐乳不像外面的很結實筷子輕輕一弄就碎碎的~應該是自然發酵的關係?雖然不好夾但...好吃最重要!!!!!

 

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借用老阿太粉絲團的圖,那個....我自己有拍照啦,但是手殘不小心刪掉了~~嗚嗚~~

裏頭有一包醬牛肉(100g)150$和一包醬牛肚(80g)150$,是真空包裝拆開即可食用喔~~~

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十餘種中藥材+60年老滷汁+嚴選本地上等花腱肉和十餘種藥材,四十年老滷,傳統家鄉口味!

牛腱配上一點筋不會柴,稍微咀嚼一下就爛了,味道很夠!滷汁很濃單吃會有點略鹹,適合下酒 (我爸就說,這樣單吃太浪費這牛肉了!!!快去煮飯~~)哈哈~~

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牛肚也很有厚度唷~很Q彈~~

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來張全家福 (?

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哈哈哈,剛好下午我買了一顆鰻頭塗點豆腐乳夾上牛肉~~完美~~不得不比大拇指 鰻頭好好吃  ( 被揍~~

 

 

趕緊來個超簡單的"豆腐乳料理"分享給大家~~

豆腐乳的用途很廣   常見的豆腐乳空心菜高麗菜 豆乳雞 豆腐乳配稀飯阿~~~~

今天教大家做得很簡單

洋蔥豆腐乳煎蛋

材料: 3顆雞蛋、半顆洋蔥、2~3小塊豆腐乳、熱水2匙

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我們先把蛋打散

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洋蔥切絲(快狠準不流淚)

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我超強,用筷子夾出來還很完整  (自以為...)

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豆腐乳用熱水儘量攪散

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豆腐乳攪散後倒入蛋液裡攪拌均勻

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熱油炒洋蔥

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洋蔥炒軟後也倒入蛋液裡攪拌均勻

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然後就可以像煎菜圃蛋一樣(每個家庭喜歡的蛋不同)你喜歡散的就把它弄散,如果想要完整圓圓的蛋就要靠技術了~~~

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一個MOVE 我就成功翻蛋了 (請鼓掌)  雖然有一點點不美(記得火不要開太大)XDDDD

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不需調味即可享用~~~~當然把美的那面放上面阿(我媽不小心煮燒焦都馬把燒焦的放下面以為我吃不出來?)哈哈~不小心出賣我媽了~~

沒想到洋蔥和豆腐乳這麼搭阿~~~~很好吃呢!!!!

大家趕緊試試看~~~

 

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不忘附上這次的口碑券

 

附上店家資訊:

FB粉絲團: 老阿太和孫女的手工小吃鋪
服務專線: 04-2328-2380

 

 

 

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    彭小喬 發表在 痞客邦 留言(25) 人氣()